厨房に台下冷凍冷蔵庫が納入されました・・・(^^)/

本日、福島工業の台下冷凍冷蔵庫が届きました。 重さ約100ｋｇ、運送屋さんと弟と私の３人で厨房

まで入れました。 運送屋さんが手伝ってくれなければ大変でしたが、お願いしたら 快く手伝ってくれ

ました。 

 冷凍冷蔵庫が厨房に入って、益々感じが変わってよくなりました・・・(^^♪ もっと厨房が狭くなると

思ってましたが、意外と作業スペースがあって良かったです。

後は、もう一か所作業台を置くのと、食器棚を購入する予定です。 先日、南丹保健所に店舗の図面を

持って行ってきました。 図面を見せて、内装に使った建材や防水塗料の説明等をして来ました。 厳し

い開業のための検査を想定してドキドキしながらでしたが、思って いたよりも厳しすぎる事を言われ

ず少し安心しました。 開業する京丹波町は田舎ですので、村おこし的なところもあって歓迎なんでし

ょうかね？ 開業届を出して検査があってから許可が下りるまで、だいたい一週間 程度必要なそうなの

で、出来れば３月初旬までに開業届を出そうと思います。 いよいよ開業まで約一か月半ですが、開業

までに応援して頂いている方々や これからお世話になる方々をご招待して、プレオープンもしたいと

思っています。 もうそこまで来ていしまいました・・・(;^ω^) 

 頑張るしかありませんね・・・(^^)/